过去老百姓的生活里流传着这样一句话“吃了芹菜后可别晒太阳”。多年前北方有一帮农场的工人，工作是采摘芹菜。可工作了一段时间后，工人们手上的皮肤莫名其妙的变黑了。而南方出门远足的游客们，在农场里多吃了几片野菜，脸上就莫名出现了红疹，过了几日，红疹消退后，皮肤却莫名的变黑了。奇怪的现象，让医生苦恼不已。

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具体是什么原因呢？

        其实这种让皮肤变黑的元凶就是“呋喃香豆素”，这是一类广泛存在于植物中的光敏化学物质。这类化学物质可以强力吸收波长320~380纳米的紫外线。在获得紫外线的高能量后，呋喃香豆素就像一颗颗“炸弹”。在无氧的状态下，这些“小炸弹”可以与细胞的DNA结合，阻碍正常的复制和转录:当氧气不足时，它们就去破坏细胞膜，从而导致细胞死亡。在这个过程中还会引发黑色素沉积，结局就是出现皮肤起红疹，长水泡，变黑等现象。

       而故事中的芹菜所含金属元素非常丰富，虽然对普通人身体有益，但是吃完芹菜在强光下活动，很容易产生黑色素，造成晒黑以及长斑等问题。不过对于普通人来说，按照平时正常的量来吃感光食物，是不至于变黑的。一般来说吃了感光食物变黑或出现红疹的情况都与自身的身体状况，光照时间和接触植物种类的诸多因素有关。

       肾友们也大可不必谈感光色变，需要对“感光食物”多加注意的是系统性红斑狼疮肾炎(SLE)。

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“感光食物”VS系统性红斑狼疮肾炎

       狼疮性肾炎（SLE）是系统性红斑狼疮的肾脏损害。约50％以上狼疮患者有肾损害的临床表现，肾活检显示肾脏受累几乎100％，肾衰竭是狼疮患者死亡的常见原因。

       SLE型肾友中的大部分患者会出现对光敏感的反应，而这种非免疫性反应，紫外线会先使皮肤细胞受损，抗核因子得以进入细胞内，与细胞核发生作用而产生皮肤损害。阳光中的紫外线使得皮肤的脱氧核糖核酸变性，产生具有抗原性的胸腺嘧啶二聚体，从而机体产生抗DNA抗体。抗原（DNA）和抗DNA抗体结合，在补体的参与下，形成免疫复合物在血管和组织中沉积，造成损伤。

       约三分之一的红斑狼疮病人在日晒后，面颊部或其他暴露部分出现鲜红皮疹或原有的皮疹加重，还可以导致部分患者出现狼疮活动，蛋白尿增多。所以在饮食上要尽量忌口感光食物。

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感光性最强的食物排名

         第一名：柠檬，柠檬中含有的呋喃香豆素较多，大量饮用柠檬水后遇到紫外线容易晒黑。

         第二名：芹菜，芹菜所含金属元素非常丰富，虽然对普通人身体有益，但是吃完芹菜在强光下活动，很容易产生黑色素，造成晒黑以及长斑。

         第三名：香菜，吃完后尽量做好防晒或避免强光下活动。

         第四名：莴笋，营养丰富含有大量感光因子。

         第五名：橘子，含有丰富维生素C，抗氧化能力弱，紫外线刺激下容易产生黑色素。

         第六名：土豆，食用后会让色素活性增强，遇到紫外线会迅速产生黑色素，产生色斑让皮肤变黑。

         第七名：黑芝麻，热量高，油脂高，属于感光食物。

         第八名：无花果，富含的维生素和花青素对于紫外线的敏感度非常高，吃完后尽量避免在强光下活动。

         第九名：韭菜，食用后会与光照产生变态反应，让黑色素细胞的活力得到增强，从而让皮肤产生晒黑的情况。

         第十名：紫菜，紫菜也属于感光食物，吃完后要尽量避免紫外线的刺激。

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给对光敏感的SLE肾友的生活小建议

       最后给对光敏感的SLE肾友一些生活上的小建议。平时生活中更要避免日晒和紫外线的照射，不仅仅是阳光强烈的夏季，冬季和阴雨天气也要注意防晒。外出可以考虑配备太阳伞或外出前30分钟涂抹防晒霜。

       健身或跑步的时间可以放在早晨5点或傍晚太阳落山以后。进入冬季时就更要注重保暖，着凉更会导致病情的加重。总结一句话“一年四季要防晒，保暖御寒少不了”。